Hospitality Management Diploma Co-op

This two-year program has been designed for students looking for a Hospitality career in Canada. The International Hospitality Management Diploma program at Canadian College comprises a total of 12 AH&LA; courses, five business courses and 1000 Co-op hours. Upon successful completion, students will receive the Canadian College International Hospitality Diploma, AH&LA; Hospitality Management Diploma and AH&LA; International Hotel Certificate, the latter of which are certified by the American Hotel & Lodging Educational Institute (AH&LA;) to meet professional industry standards.

Details

• 2 years (8 Semesters)
• Student who complete the Hospitality Management Diploma Co-op will receive:
  • Canadian College Hospitality Management Diploma Co-op
  • AH&LA; Hospitality Management Certificate
  • BC ‘Foodsafe’, ‘serving-it-right’ and a basic first aid certificate
  • AH&LA; International Hotel Management Certificate
  • AH&LA: Hospitality Sales & Marketing Certificate
  • Co-op Work Placement

Co-op Training

The hospitality Co-op is an integral component of this program as it provides students with essential international hotel/resort/tourism experience. As students return to their home country, the combination of a Western diploma and co-op is not only a competitive advantage, but allows students the opportunity to understand and experience the cultural and business nuances that can only be gained from a prolonged hands-on experience. The first Co-op provides students with entry level jobs while the second co-op session strives to provide students with positions that will lead to entry level management positions. The 48 week co-op is equal to the 48-weeks of academic classes students attend.
Canadian College Co-op Terms & Conditions

CC 139 – Komunikácia 21. Storočia

Pokroky v technológii menia spôsoby medziľudskej komunikácie, ako aj spôsoby masovej komunikácie, reklamy, organizácie a stratégií v obchode. Úroveň vedomostí, ktorá sa očakáva od študentov sa neustále mení. Schopnosti a zručnosti 21. storočia zahŕňajú: informačné a komunikačné technológie (ICT), schopnosť myslieť a riešiť problémy, medziľudské a vodcovské schopnosti, globálny prehľad, finančná, ekonomická, obchodná a občianska gramotnosť. Tento kurz sa absolvuje on-line prostredníctvom unikátneho partnerstva s Apple iTunes University. Video prednášky sú k dispozícii študentom každý týždeň spolu s krátkymi zadaniami a štyrmi rozsiahlymi zadaniami počas trvania kurzu.

CC 140 – Obchodná komunikácia

Tento kurz oboznámi študentov so súčasnými komunikačnými teóriami a princípmi, so spôsobom ako komunikácia funguje na pracovisku a ako je ovplyvnená vyskytujúcou sa technológiou.

CC 141 – Základné princípy marketingu

Tento kurz poskytuje študentom pohľad na marketingový koncept a jeho aplikáciu v ktorejkoľvek organizácii alebo službe. Študenti sa taktiež naučia ako marketingové koncepty, princípy a teórie môžu pomôcť pracovníkom marketingu robiť správne rozhodnutia. Špeciálna pozornosť sa venuje porozumeniu marketingového mixu a jeho zložiek; produktu, ceny, reklamy a distribúcie a ako ich zamerať na špecifické cielené trhy.

CC 142 – Marketing 2

This course focuses on the marketing mix, a collection of variables that marketers control and manipulate in changing market conditions. Once marketing objectives have been developed, companies must decide on specific pricing, products/services, distribution and marketing communication strategies. Students study each of these four marketing mix variables in depth and in the context of a marketing plan.

CC 150 – Počítačové koncepty

Prostredníctvom tohto kurzu sa študenti oboznámia s informačnými technológiami, počítačmi a počítačovými sieťami a ich aplikáciou v pracovnom prostredí. Výsledkom sú schopnosti a ich praktické využitie na zvýšenie produktivity a riešenie problémov s využitím vhodných obchodných aplikácií.

CC 151 – Business Computers 2

This course will introduce and further develop Microsoft Excel skills that the student will need use in subsequent semesters and in the business world. Upon completion of the course, students will be able to prepare tables and graphs, use input fields, understand and be able to use Microsoft Excel insert functions and specialized functions. These functions include goal seeking, solver and data analysis.

CC 245 – Základné hotelové účtovníctvo

Ponúka základ pre porozumenie pojmov a postupov účtovníctva v hotelierstve, spracovanie finančných dát a tok finančných informácií v účtovníckom cykle, ktorého výsledkom je vyhotovenie finančných výkazov.

CC 250 – Vedenie v hotelierstve

Cieľom tohto kurzu je poskytnúť študentom správne porozumenie efektívnej komunikácie, zodpovednosti vedenia, orientácie a zácviku, riadenia produktivity a kontroly pracovných nákladov, hodnotenia a školenia, disciplíny, špeciálnych záležitostí vedenia, teambuildingu, motivácie cez vedenie, riadenia konfliktu a zmeny.

CC 280a – Príprava na povolanie

Cieľom tohto kurzu je pripraviť študentov na ich budúce umiestnenie na trhu práce. Študenti zúročia vedomosti získané programom na vypracovanie životopisu zameraného na určenú pracovnú pozíciu.

CC 280b – PLA Portfólio

Tento záverečný kurz má za cieľ pripraviť študentov na oboje, ďalšie akademické vzdelávanie a budúce pracovné uplatnenie. Študenti zúročia vedomosti získané programom na dosiahnutie kariérnych cieľov. Takisto budú spolupracovať s programovým vedúcim pri vypracovaní svojho PLA (Prior Learning Assessment) portfólia zameraného na prevedenie kreditov pre ďalšie akademické vzdelanie alebo certifikáciu.

CC 281 – Manažment budov a zariadení

Poskytuje hotelovým manažérom a študentom informácie, ktoré sú potrebné na riadenie fyzického zariadenia hotelov alebo reštaurácií a k efektívnej spolupráci s ostatnými oddeleniami. Študenti zistia ako technológia môže zefektívniť prevádzkové procesy, ako zladiť otázky ochrany životného prostredia so spokojnosťou zákazníka a ako efektívne komunikovať s pracovníkmi údržby.

CC 285a – Co-op

Tento 24-týždňový co-op ponúka študentom príležitosť uplatniť prvotné obchodné schopnosti v reálnych situáciách. Študenti budú hodnotení a prejdú pohovorom s cieľom nájsť umiestnenie vo vhodnej spoločnosti v závislosti od ich záujmov a budúcich cieľov. Študenti podávajú správu škole raz mesačne a aktualizujú svoje PLA portfólio. Vedúci Co-op programu pravidelne kontrolujú študentov na ich pracovisku s cieľom dohliadať na ich výkony. Po ukončení Co-op obdobia sa študenti vracajú do školy na záverečné ohodnotenie zamestnávateľom a Co-op vedúcim , uzatvoria svoje PLA portfólio a prezentujú seminárny projekt.

CC 285b – Co-op

Tento 24-týždňový co-op poskytuje študentom príležitosť uplatniť svoje rozvinuté získané schopnosti a skúsenosti v reálnych situáciách. Študenti už majú vybrané potenciálne pozície ako výsledok ich CC 285a portfólia a spätnej väzby. Naďalej predkladajú škole správu raz mesačne. Vedúci Co-op aj v tomto prípade pravidelne navštevuje študentov na ich pracovisku a sleduje ich výkon. Po ukončení Co-op obdobia sa študenti vracajú do školy na záverečné ohodnotenie zamestnávateľom a Co-op vedúcim , uzatvoria svoje PLA portfólio a prezentujú seminárny projekt.

CC 323 – Destinačný manažment a marketing

AHLA Kurz: Študenti získajú základné poznatky o tom, aké úlohy zohrávajú organizácie destinačného manažmentu a turistické centrá v turistickom priemysle. Kurz zahŕňa všetky aspekty operácií organizácie vrátane servisu, prieskumu, vývinu produktu, ľudských zdrojov a finančného manažmentu.

CC 333 – Riadenie recepcie

AHLA Kurz: Odráža rastúcu úlohu technológie v činnostiach recepcie vrátane e-obchodu. Ponúka stratégie a akčné kroky v prípadoch, že technológia zlyhá a je potrebné pracovať manuálne.

CC 338 – Riadenie oddelenia chyžných

AHLA Kurz: Vysvetľuje princípy riadenia oddelenia chyžných, ktoré sa týkajú priamo hotelierstva.

CC 346 – Riadenie servisu nápojov

AHLA Kurz: Tento kurz vytvára podklad pre základné pochopenie servisu nápojov, vysvetľuje procesy servisu nápojov, opisuje rôzne pozície vyskytujúce sa v týchto zariadeniach. Zameriava sa na nápoje ako pivo, alkohol a víno. Súčasťou kurzu je inštruktáž zodpovedného servisu nápojov, techniky vedenia a postupy pri prvostupňových pozíciách.

CC 357 – Riadenie ľudských zdrojov v hotelierstve

AHLA Kurz: Predstavuje systematický prístup k riadeniu ľudských zdrojov v hotelierstve. Študenti analyzujú súčasné otázky a praktiky, ako aj pracovné právo, ktoré ovplyvňuje spôsob riadenia pracovníkov.

CC 374 - Revenue Management

AH&LA; Course: This course will give students a basic understanding of the revenue management process. It addresses the proper use and importance of revenue management in hospitality operations and describes the wide range of elements that must be considered in order to use revenue management effectively.

CC 381 – Riadenie bezpečnosti a škôd

AHLA Kurz: Vysvetľuje otázky týkajúce sa potreby individuálnych ochranných programov, skúma širokú škálu bezpečnostného zariadenia a postupov, rozoberá ochranu hostí a vnútornú ochranu majetku, skúma rizikový manažment a otázky strát a škôd, poukazuje na nariadenia OSHA, ktoré sa vzťahujú na ubytovacie zariadenia.

CC 428 – Medzinárodný hotelový manažment

Tento kurz ponúka pozadie, ktoré každý študent hotelierstva potrebuje na dnešnom rýchlo sa meniacom trhu. Predstavuje študentom témy týkajúce sa plánovania a vytvárania marketingu a riadenia hotelov na medzinárodnej scéne. Navyše vysvetľuje a objasňuje riadenie kultúrnych rozmanitostí na pracovisku a zdôrazňuje dôležitosť protokolu v medzinárodných vzťahoch.

CC 472 – Predaj a marketing v Hotelierstve

Na dnešnom vysoko konkurenčnom trhu hotelierstva je nevyhnutné poznať stratégie marketingu a predaja. Tento kurz poskytuje študentom pevné základy v marketingu a predaji hotelierstva. Hlavný dôraz sa kladie na praktické techniky predaja s cieľom dostať sa na cielené trhy.

CC 478 - Convention Management

Defines the scope and segmentation of the convention and group business market, describes marketing and sales strategies to attract markets with specific needs, and explains techniques to meet those needs as part of meeting and convention service.