Hospitality Management Diploma Co-op

この2年間の国際的に認知されたプログラムは、カナダやその他の国でホスピタリティ関連のキャリアを求めている学生のために作られたコースです。Canadian Collegeのホスピタリティマネージメント・ディプロマは１２のAH&LA認定コース、５つのビジネス関連コース、そして1000時間のCo-opトレーニングで構成されています。このプログラムを修了すると、Canadian Collegeホスピタリティマネージメント・ディプロマに加え、American Hotel & Lodging Educational Institute (AH&LA) より発行される、AH&LAホスピタリティマネージメント・ディプロマ、AH&LAインターナショナルホテルマネージメント・サーティフィケートを同時に取得することができます。更にプログラム期間中に行う12ヶ月の有給インターンシップは、カナダの移民申請時に追加ポイントとして認められる可能性があります。

Details

• 2 years (8 Semesters)
• ホスピタリティマネージメント・ディプロマCo-opを修了すると、以下の資格や経験を得る事ができます。 :
  • Canadian Collegeホスピタリティマネージメント・ディプロマCo-op
  • AH&LAインターナショナルホテルマネージメント・サーティフィケート
  • ＢＣ州認定‘Foodsafe’, ‘serving-it-right’とファーストエイド資格 〇Co-opワークプレースメント
  • AH&LAインターナショナルホテルマネージメント・サーティフィケート
  • AH&LAインターナショナルホテルマネージメント・サーティフィケート
  • Co-op Work Placement

Co-op Training

ホスピタリティCo-opは、プログラムの必須科目であり、飲食産業、ホテル、リゾート、観光業などにおける国際的な経験を得ることを目的としています。北米におけるディプロマとCo-opでの経験を得た留学生は、同業界で活躍するための知識やスキルを身につけるだけでなく、文化の違いや各ビジネスにおける微妙なニュアンスなどを肌で感じることができます。第一回目のCo-opはエントリーレベルの仕事を、第二回目は経験を活かし更に高度なポジションに挑戦します。48週間のCo-opは48週間の授業に出席するのを同等とみなされます。
Canadian College Co-op Terms & Conditions

CC 139 - 21世紀のコミュニケーション (21st Century Communication)

技術の進歩により、人と人とのコミュニケーションは日々変化しています。またビジネスにおいても、大量の情報の伝達、宣伝、体系化、戦略化の方法も変わってきています。それはすなわち、ビジネスシーンでの活躍を目指す学生が身につけるべき知識も変化しているということです。21世紀には、情報通信技術（ICT）に対する教養、判断力および問題解決能力、対人能力および自己決定能力、世界的認識力、さらに金融、経済、ビジネス全般に関する知識が必要になってきます。このコースの受講者は、オンデマンド･ビデオ形式の授業を毎週受けることが出来ます。さらに毎週の小課題をこなすとともに、コース中に4つの大きな課題に取り組むこととなります。

CC 140 - ビジネス・コミュニケーション(Business Communication)

この入門的なコミュニケーションのコースでは、大学レベルでの読み、書き、リスニングそしてスピーキングなどのビジネスコミュニケーション能力の向上を目指します。様々なテーマや対象者に想定したライティングのトレーニング、小グループへのプレゼンテーションなどが含まれます。リサーチ、分析、要約、そして記録という一連の作業にも重点がおかれます。個別またはグループで、書類やプレゼンテーションを評価することもあります。様々なメディアに触れ、またその内容について議論することによって、コミュニケーション能力を養います。文化背景の異なる学生たちとのグループワークを通したコミュニケーションも、このコースで得られる貴重な経験です。

CC 141- マーケティング 1（Marketing 1）

本コースではマーケティングの概念について説明し、それらがどのように組織またはサービスに適用されるのかについて学習します。さらに、マーケターが有効な決定を下すために必要なマーケティング概念、原則、および理論についても学びます。特に、製品や価格、販売促進、流通手段を分析し、ターゲットとなる市場に対する最良のマーケティング・ミックスを提案できるよう、知識や理解を養います。

CC 142 – マーケティング2　（Marketing 2）

このコースは、マーケターが目まぐるしく変動する市場の中で、コントロールしなければならない可変要素、すなわちマーケティング・ミックスに重点を置いています。一旦マーケティングのゴールが設定されると、企業は具体的な価格、製品とサービス、流通とマーケティング・コミュニケーション戦略を決定しなければなりません。受講生は、常に変動する4つのマーケティング・ミックスについて、マーケティングプランという視点から、それぞれ深く掘り下げていきます。

CC150 - ビジネス・コンピューター1(Business Computers 1)

このコースは、今日のビジネスにおいて必要とされるコンピューター・スキルの入門です。このコースでは、主にコンピューターにおけるファイル管理やMicrosoft Word ならびに PowerPointについて学習します。

CC 151 – ビジネスコンピューター2　（Business Computers 2）

このコースは、学生がプログラム学習期間中はもちろん、実際のビジネスの中でも必須となってくる、Microsoft Excel の機能について紹介し、そのスキルを高めていきます。このコースの修了時には、表やグラフを作成ができ、入力フィールドを使え、ゴールシーク、ソルバー、そしてデータ分析などを含むMicrosoft Excel の様々な機能を理解し、使うことができるようになっています。

CC 245 – ホテル経理の基礎(Basic Hotel Accounting)

このコースでは、ホスピタリティおける経理データの処理、会計レポートを作成する際に理解しなければならない、収支のサイクルなど、経理の原則を学びます。

CC250 - ホスピタリティ産業における管理ポジション(Supervision in the Hospitality Industry)

このコースは、ホスピタリティ・ビジネスにおける効果的なコミュニケーション、監督責任、オリエンテーションおよびトレーニング、労働コストやプロダクティビティ、評価やコーチング、規律、チーム・ビルディング、リーダーシップ、モチベーション、社内紛争の管理、時間管理、変化への対応などについての適切な理解を図ります。

CC 280a - Co-opプレパレーション (Co-op Preparation)

２学期に行われるこのコースは、3学期から始まるCo-op（インターンシップ）への準備プログラムです。目標とするポジションに最も適したCV（履歴書）を作り上げるスキルを身につけるとともに、カナダの雇用市場について、また企業の人事担当者が求める人材について、理解を深めます。

CC 280b - キャリア準備とPLAポートフォリオ

このコースは最終学期に受講するもので、更なる専門的な研究やキャリアプレースメントのための準備として設計されています。 学生は、このコースで得る様々なスキルを統合させ、目標とする仕事に合わせたCVを完成させます。 また、将来の大学や大学院進学を希望の学生は、単位認定に必要な、Prior Learning Assessmentポートフォリオをプログラム・ディレクターと共に作成します。

CC281 – ファシリティ・マネージメント

このコースでは、ホテルやレストランを実際に運営する上で、エンジニアやメンテナンス・チームなどあらゆる部署と効率的に仕事を進めるための知識をみにつけます。トピックにはテクノロジーがどのように運営上の手続きに影響を与えているか、またホテルのエンジニア部門といかに効率よくコミュニケーションをとるか、などが含まれます。

CC 285a – Co-op（インターンシップ）1

２４週間のCo-op（インターンシップ）は、学生が身につけたビジネススキルを実際のビジネスの現場において活用することができるまたとない機会です。学生の関心や将来の目標に応じて、彼等が適切な企業で働けるよう評価および面接を受けることになります。また、学生はPLAを更新するために月に1度Canadian Collegeにレポートを提出し、何か問題があればCanadian Collegeのスタッフと共に問題を解決していきます。さらに、Co-opの監督者は定期的にその企業と連絡をとり、学生のパフォーマンスについて確認します。Co-op期間の終了後には学生はまたCanadian Collegeに戻り、雇用主からの最終評価を受けます。

CC 285b – Co-op 2

２４週間のCo-op（インターンシップ）は、学生が身につけたビジネススキルを実際のビジネスの現場において活用することができるまたとない機会です。学生の関心や将来の目標に応じて、彼等が適切な企業で働けるよう評価および面接を受けることになります。また、学生はPLAを更新するために月に1度Canadian Collegeにレポートを提出し、何か問題があればCanadian Collegeのスタッフと共に問題を解決していきます。さらに、Co-opの監督者は定期的にその企業と連絡をとり、学生のパフォーマンスについて確認します。Co-op期間の終了後には学生はまたCanadian Collegeに戻り、雇用主からの最終評価を受けます。

CC323 – デスティネーション・マネージメント＆マーケティング(Destination Management & Marketing)

AH&LAコース：　このコースでは、destination management organizations (DMOs)やconvention and visitors bureaus (CVBs)がツーリズム産業においてどのような役割をになっているかについて学びます。サービス、リサーチ、商品開発、人事、財政管理など組織運営のあらゆる側面をカバーしています。

CC333 – フロントオフィス・オペレーション(Managing Front Office Operations)

AH&LAコース：　このコースは、Ｅコマースなど、フロントオフィス・オペレーションにおいて採用されているテクノロジーを網羅しています。またそれに伴い、システムが正常機能しないなどにより、マニュアルオペレーションに切り替えなければならない事態が発生した際、どのように対処するのか、などについても学びます。

CC338 – ハウスキーピング・マネージメント(Housekeeping Management)

AH&LAコース：　このコースは、ホスピタリティ産業におけるハウスキーピング・マネージメントの基礎知識を提供します。

CC346 - ビバレッジ・サービス・マネージメント(Managing beverage Service)

AH&LAコース：　CC346 - ビバレッジ・サービス・マネージメント(Managing beverage Service)

CC357 – ホスピタリティにおける人材管理(Managing Hospitality HR)

AH&LAコース：　このコースはホスピタリティ・ビジネスにおける人材管理について総合的に学びます。学生は最新の実例や問題などを分析すると共に、人材管理に大きく影響する雇用法などについても学びます。

CC 374 - 収益管理（Revenue Management）

AH&LAコース：　このコースでは、基本的な収益管理のプロセスを学びます。ホスピタリティ産業における適切な収益管理の重要性、そして効率的な収益管理に不可欠な要素などについて学びます。

CC381 – セキュリティと損失の管理(Managing Security and Loss)

AH&LAコース：　このコースでは、セキュリティ・プログラムにまつわる様々な問題、防犯システムとその手続き、顧客保護や財産保護、リスクマネージメントと損失の回避、ホテルなどに適用されるＯＳＨＡ規制などについて学びます。

CC428 – インターナショナル・ホテルマネージメント(International Hotel Management)

このコースでは、今日急速に変化しているグローバルなホテルマーケットについて学びます。国際的な舞台でいかにホテルを立ち上げ、発展させ、マーケティングし、管理していくかを紹介し、また職場でのマルチカルチャーに対する理解や、国際取引における規制の重要性などについても学びます。

CC472 – ホスピタリティ・セールス＆マーケティング(Hospitality Sales & Marketing)

AH&LAコース：　競争が激化する今日のホスピタリティにおいては、セールス＆マーケティングについて精通している事は不可欠です。このコースは学生に、今日のホスピタリティ産業におけるセールス＆マーケティングに関する幅広い情報を提供します。使用されるテキストには、特定のターゲット・マーケットに対する実用的なセールス・テクニックが数多く含まれています。

CC 478 - コンベンションマネージメント（Convention Management）

このコースでは、コンベンションやグループビジネスにおけるマーケットのセグメンテーション、また特定のニーズに対するマーケティング＆セールス戦略、そしてそれらのニーズに応えるためにコンベンション・サービスが使えるテクニックについて学びます。